网译版 转自 轻之国度
翻译：故错丶
盛夏降临。而且是来势汹汹的酷暑。
水珠在杯壁晶莹闪烁，我用雪白的抹布擦拭着刚洗好的玻璃杯。
这不仅能让杯子焕发光彩，更是种心灵的修行。全神贯注擦拭水渍时，杂念便烟消云散，头脑格外清明。
对于我们这些终日被琐事追赶的现代人而言，这种放空状态正是大脑自我疗愈的良方。
不仅如此。你看，就这样放空大脑的话，心里也会觉得凉爽……
“好tm热。”
糟糕，心里话脱口而出了。
我解开紧扣到脖领的纽扣，拼命扇动衣服让风进入领口。
明明只是去仓库搬了点货物，怎么身体热成这样。
店内还能靠魔导石维持着清凉，仓库却堪比桑拿房。
转头望去，诺尔托莉正把脸颊贴在吧台上，整个人快要化开似的。打磨光亮的木质台面想必一顶凉快得很。
然而这点凉意似乎对于她来说远远不够。诺尔托莉紧蹙眉头，发出“唔……”的痛苦呻吟。
哎呀，糟了。阳光正透过窗户照射在诺尔托莉的后背上。
我放下玻璃杯走出吧台，拉上窗帘。
纯白布料虽不遮光，但单是这层阻隔就让暑气消退大半。
在确认到诺尔托莉的眉头已经舒展了之后，我开始逐一拉上店内的所有窗帘。
“之前还纳闷为什么在窗户上挂布帘，现在算是明白了。”熟客笑着说道。
“是啊。毕竟要为夏天做准备嘛。不过真没想到会这么热。”
我苦笑着望向窗外。
所谓“和煦夏日”根本是自欺欺人。万里无云的碧空下，街道在烈日中泛着白光。
街上建筑物的白墙刺得我睁不开眼。
我穿越到异世界已有段时日，这般酷暑倒是头一遭。
虽然在意异世界的气候问题有些奇怪，但人类总爱为异常天气找理由——管它是全球变暖还是气候异常，总要找个对象抱怨才舒坦。
“……冒险者们真不容易啊。”
是旁观都觉得难顶，当事人想必更是比我想象的还热。
平日熙攘的街道此刻行人寥寥，偶有几个为工作奔波的倒霉鬼。
这条街通往地下迷宫。虽说迷宫内部不受天气影响，但是到达那里前的这段路却是必经的试炼。
没人会为凉快点把保护自己生命的武器丢掉。来往之间的行人都耷拉着脑袋疲惫地走着。
特别是兽人们，全身毛发覆盖的她们此时更加难熬，我想那大概是夏季的毛发，但是眼看着就要摔倒了，实在是令人揪心。
突然，那个差点就要倒下的兽人抬起头看向我。
在视线交汇的那个瞬间，他望着我们的招牌。
然后摇摇晃晃地像我们这里挪来，于是我快步走向门口。
——咔锒咔锒。
有客人来的门铃响起。
“哇！好凉快！活过来了！”
“欢迎光临。”
仰头看向我的兽人有着一双圆溜溜的大眼睛，他焦糖色毛发间点缀着白鼻圈。大概是小熊猫族……随便这么推测一下吧？
小熊猫先生东张西望地环顾店内。
“这里是商店吗？卖什么的？”
“我们是咖啡馆。”
“kafeiguan……？”
“我们提供简单的食物和饮料。怎么样，来点冷饮吧？”
“冷，冷饮吗？”
pero。小熊猫先生的嘴里吐出了红色的舌头。虽然声音是大叔的嗓音，但外表的可爱确实是偶像级别的。
“不，不贵吧？”
“我只会赚良心上的钱。”
“那，那么，就试下吧。”
“请跟我来这边。”
我将小熊猫先生带向吧台席。
在这个世界上，食宿与酒是无法分开的。
一杯咖啡加一个蛋糕，然后懒散地度日。其他店从来都没有这种形式，我开的这咖啡店已经被认为是异端。
像是这样不小心误入的客人很少。无论如何都要多关心一下，一定让他成为我家的常客哈哈哈……
“总觉得有点冷啊。还是走了算了……”
“不不不，难得来一次还是享受凉爽吧。您想喝点什么？我推荐冰咖啡哦。”
“咖……啡？是那些修道士学者啥的用来提神的那玩意吗？”
我被他这么爽快的回答吓了一跳。
在我的世界里非常普及的咖啡，但是在这个世界应该没有那么流通的啊。
只有在半夜中也要努力学习的人为了提神而喝，或者是一部分作为药用。
“您还挺清楚的。”
“我哥哥在修道院从事抄本的工作。听说总喝这个，但是他一直抱怨这玩意太苦了……”
我一下就将身子探出了吧台。
“这是误解！确实也有苦涩的那种味道吧，但是根据豆子的种类和新鲜度，烘焙方法的不同而有着各种变化。而且磨豆子时候的颗粒粗细、萃取时的粉量、热水的温度，和萃取时间的不同，味道也会有很大的变化。你哥哥喝的咖啡大概这些要素都不正确。”
“知道了！我明白了！喝！给我整咖啡！”
“谢谢。请稍微等待一下。”
我立刻就开始准备泡咖啡了。
组装虹吸壶，注水点燃酒精灯。这个世界对咖啡认知尚浅，正需要这样的幸运的契机扭转偏见。
因为咖啡的正确知识没有普及，这个世界的人们会认为咖啡是又苦又酸的泥水。
“哪都有怪人啊……和哥哥谈论教典时候的一模一样。”
“？您说了什么吗？”
“不！那个，确定是冰的吗，那个啥咖啡。”
“当然啊。我在做冰咖啡啊。”
“但是。那个，你在烧水吧？”
小熊猫先生用圆圆的小手示意正在加热的烧瓶。热水正在咕噜咕噜地翻腾着。
“是的，首先是用热水萃取，然后再用冰块急速冷却。”
“嘿，你这是特意把它烧成热水再冷却的吗？真费事啊。”
“这就是美味的秘诀。冷萃咖啡也别有风味。”
我从架子上取出的豆子移到咖啡机里。
冰咖啡以被冰冲淡为前提，所以要比一般喝的泡得更浓一点。在使用很多豆子凝缩的美味这点上，这和浓缩咖啡有着异曲同工之妙。
我缓缓转动着咖啡机的手柄。在有着舒适手感的同时，清脆的豆子破碎的声音在店内回响。
窗帘柔化了阳光，多亏了叫做魔石的这个异世界魔法文明，让店里冷气流转。
门外是灼灼盛夏，只要走进咖啡馆后，门内就充盈着青荫凉意。
将磨好的豆子放入漏斗中，趁烧水时从冰箱里取出冰。
被布包裹着的球状物体，正像是从南极切出的闪烁着不可思议的幽蓝般的冰块。
我用手拿着冰锥，在盘子上咔吱咔吱地凿冰球。
“嘿，不错的冰块啊。”
听到小熊猫先生钦佩的声音，我有些得意道。
“据说是迷宫里冰窖的冰。公会里有卖的。”
“啊，迷宫啊……那里确实一年四季都有货。还有森林。”
“您是冒险者？”
“不，给冒险者看病的。”
“啊，是医生吗？”
“我是牙医。”
“诶，专门给冒险者看病的牙医？”
“那帮家伙没事就咬紧牙关嘛，臼齿容易崩。不治好使不上劲。再说他们进迷宫就不刷牙，偏偏爱吃甜食，蛀牙恶化得都快。”
小熊猫先生把身强体壮的一个个彪形大汉都说得像是任性小孩一样。
就像是这种的反差总让我能感受到异世界的趣味。
我也一边想着我也该定期检查牙齿，边将碎冰装入咖啡壶和玻璃杯。
此时水已沸腾。将漏斗严丝合缝插入烧瓶，热水立刻升腾而上。
咕嘟咕嘟，虹吸壶特有的声音悦耳动听。
用旧木勺轻搅咖啡粉与热水交融，抽走木勺的同时翻转小沙漏开始计时。
“吓我一跳。连医用计时器都用上了。”
是吗，因为是医生，所以能看出虹吸壶的原型是医疗器具吗。
“这器具很适合冲咖啡，我特意请人改造过。用计时的原因是为了保持风味稳定。”
顺便一提，这个沙漏是45秒的。当然根据喜好的不同，正确答案也会不同。但是如果把这个豆子做成冰咖啡的话，最好的萃取时间是45秒。
在流沙落尽的同时用木勺进行第二次搅拌。
为了使粉末里的速溶咖啡充分溶解而搅拌也是一种办法，但是如果用虹吸壶泡的咖啡也用同样的办法的话，那就坏起来了。
因为虹吸壶泡的咖啡没有正确的温度管理，取而代之最重要的地方在于搅拌的细腻程度。
温柔而果断地划动三次后熄火。
沸腾声止息，烧瓶内压下降。深琥珀色咖啡顺着虹吸管滤回下壶。
我拿过冰镇过的咖啡壶与玻璃杯，用搅拌棒旋转冰块进行均匀降温。
随后倒掉底部的融水，将咖啡缓缓地注入壶中。
我侧耳倾听着。
啪的一声，传来了冰块的轻响。
“啊，这声音让我重生了……”
“哈？”
特意用冰壶过渡而非直斟，是为急速锁住风味。
如果是直接兑水，冰块融化过快会冲淡醇香。
咖啡壶充分冷却后，玻璃杯里的冰仅作为保持凉度。
这样夏日极品冰咖啡就做好了。
将漂浮冰块的咖啡递到小熊猫先生面前，他的圆眼睛从各个角度端详，随后用短手轻轻捧起杯子。
“……好喝。这什么啊。冰凉顺滑得像水一样好喝，却能让焦香直冲鼻腔……明明没加糖却又有几分回甘……”
“这才是真正的冰咖啡。怎么样，好喝吗？”
我期待地问着他，小熊猫却苦笑道：“确实和家兄说的咖啡是两码事。改天带他来见识下真货。”
我满面笑容地点了点头。
夏天啊。这是一个唯有炽热，光是外出就令人厌烦的季节。
但赋予冰咖啡此等魅力的，亦是夏日的魔力。
我突然想到，这难道是用冰咖啡在异世界掀起革命的良机吗！？
犹如雷击般的冲动让我冲出吧台推开店门，正要招呼路人用我的冰咖啡战胜酷暑——
“好tm热！”
热浪扑面而来，我默默关上门。
呼，擦了擦额头上的汗，我点了点头。
“果然啊，盛夏不易冒进。咖啡革命还是等秋天再说吧。”
还是回凉快的店里擦杯子好。
我嘘嘘嘘地吹着走调的口哨走入门里。
“夕，吵死了……”诺尔托莉梦呓着用双手捂住耳朵。