网译版 转自 百度贴吧
翻译：vividseaturtle
纯粹的事物是美丽的。它们拒绝他物的混同，仅仅由一种事物构成，展现着毫不迟疑的色彩。而黑咖啡正是这样的事物。
说到享受咖啡，方法自然是因人而异。每个人都有自己独特的喜好，而根据喜好调配味道，正所谓自由。于是将牛奶加入也罢、将砂糖加入也罢、将酒加入也罢、将热奶油加入也罢……都是正当的行为，没有否认的理由。
即使如此若是说到我的个人趣味，那必然是黑咖啡了。
纯粹、拒绝他物的混同、毫不迟疑的色彩——黑咖啡正是如此。咖啡豆的种类、烘烤的火候、粉末的粗细、虹吸的时机……它的风味耿直爽快，完全由制作者的双手而决定。
黑咖啡是美丽的。
它的颜色好像黑曜石的碎屑、融化的夜空。若是擅作主张地将牛奶混入其中，果然还是会觉得，是对于它那纯粹的亵渎。
将这些想法告诉诺尔托莉之后，她打了一个小小的哈欠。今天她也一如既往从学校溜了出来，在中午时分来到了店里。
窗旁，午后的暖意黏糊糊地倾注进来，像绒布一样乘在诺尔托莉的肩上。诺尔托莉正用尽全力睁开眼睛，不过这并非是为了保持清醒，而是为了尽可能长久地享受进入梦乡前一刻那舒适的困倦感，是独属于她的战争。
对于这种时候的诺尔托莉，无论说什么都不会得到回应。任何话语都会忽略掉。
正因为如此我再次，把在百无聊赖的几日中一些琐碎的思考，像这样开诚布公。此外，也是想要尽可能地帮助诺尔托莉保持意识。
然而今天出乎意料地，诺尔托莉好像理解了我的话。将柔软的脸颊枕在腕上，眯起眼睛看着我。
“……夕，讨厌咖啡欧蕾吗……？”
“当然谈不上讨厌，只不过是没有特意要去喝那样的热忱罢了。”
“为什么……？”
“是因为更喜欢黑咖啡吧。”
“不喜欢、咖啡欧雷吗……？明明夕做的咖啡欧蕾……非常好喝……我……喜欢……”
声音变得越来越小，终于听不清在说些什么了。诺尔托莉落向了梦的草原。
我握着手中的玻璃杯，被对话带来的冲击席卷。想不明白的是为什么在现在、在这个瞬间，我会感受到这样的冲击。毫无疑问，这冲击由诺尔托莉的话语引起。而经由它，我意识到了至今为止从未意识到过的事情。
“我，果真不喜欢咖啡欧蕾吗？”
在这个世界，咖啡不是什么受到欢迎的事物。人们既不熟悉这样的饮品，也没有喝下苦涩液体取乐的习惯。终于在最近，能够享受咖啡之乐的客人多了起来，而在客人们的点单中，咖啡欧蕾的人气是毋庸置疑的。它的甜美、醇厚、易于入口俘获了人们。
我方才意识到，自己对于这样的现象是心存不满的。
是的，我喜欢黑咖啡，可它的魅力却鲜少被人们所接受。听到的声音，多是认为咖啡欧蕾更加美味。
制作着不喜欢的东西，每当听到那东西被称之为美味，心中某处难道不是感到些许的卑屈吗。“什么啊，真是一群不懂得真正魅力的人”，难道不是像这样将他人拒之门外吗。
明明客人们在寻求着美味的咖啡欧蕾，可我是否对这样的心意不以为然、偷工减料呢？
我是咖啡店的店长，确实自傲于黑咖啡的魅力。但谈到咖啡店的任务，那便是为客人们提供悠闲放松的时间与场所……并不是把自傲的黑咖啡推给来客，让大家一齐夸赞它的美味。
“啊，可恶，怎么会这样……！”
我为这严峻的事实所惊、把手中的布巾扔了出去，放下玻璃杯抱着头反省道。
“我怎么会这么不成熟！”
“……店长，突然怎么了？”
在吧台对面就坐的男性瞪大了眼睛。
“对不起，不小心陷入混乱了……盖克先生，那杯咖啡欧蕾好喝吗？”
巧合的是，给盖克先生所点的饮品正是咖啡欧蕾。虽然和诺尔托莉的那杯相比，配比和甜度都大不相同。
“嗯，那当然是很好喝哦。漆黑的咖啡虽然有些难以下咽，但像这样把它和牛奶调配在一起就很棒啊，口感也变得柔软了起来。”
“柔软，吗？”
咀嚼着这个词汇，就连它的发音也觉得颇为新鲜。
我过去并未在意过咖啡欧蕾。它的制作方法和成分的配比、牛奶的选择、新鲜度……我是否好好地考虑着这些细节在制作？
我有抱着“要做出美味的东西”的意识，将牛奶注入咖啡吗？
每次都在注意着保持相同的温度吗？
“将其它什么东西混入咖啡”，我从未积极地看待这件事情。
“正因为是纯粹的咖啡才显得美丽，而牛奶则会毁了这一切。”
我一直是如此考虑的。一直是拘泥于这样的信念。可那难道不是一种自以为是吗？将之称作“拘泥”听起来倒不坏，但这不是抛弃了新的可能性的，盲目的所为吗？
我急忙准备了新的咖啡，将一直以来在做的咖啡欧蕾，又做了一杯。加热牛奶、把咖啡浓郁的汁液抽出，将之混合搅拌。最后，喝了下去。
“……是我的愚蠢”
看着如同将温柔溶解在其中的乳褐色水面，我喃喃自语，放下杯子。
“啊，这是咖啡欧蕾。”仅此而已的感想。的确称得上美味，的确容易入口，的确与柔软相称——可这终究不过是将牛奶和咖啡混同起来的饮品罢了。
咖啡欧蕾当然不是“仅此而已”的事物，只是我将它做成了这副模样。
因为没法接受原原本本的咖啡，才会作为妥协加入牛奶，借此蒙混过关……正因为怀抱这样的想法，我无法说出喜欢自己亲手所制的咖啡欧蕾。毫无疑问，所有的责任都应该归咎于这样的心态。
“盖克先生。”
“哦，怎么啦？”
“不好意思，如果可以请明天再光临本店，我会做出真正的咖啡欧蕾。”
“呀，我觉得这就已经很好了……非常美味。”
“不，”我如此断言道，“这并不是咖啡欧蕾，而只是把咖啡和牛奶混在一起罢了。”
“……这两者有什么区别吗？”
“只是混同的话就谈不上美。真正的咖啡欧蕾是浑然一体的，所以会更加的美丽。”
“……店长说出了很有哲理性的话呢，虽然不太明白，我会期待的。”
“谢谢您，今天就不用付账了。”
“……看起来比起哲学家，更像是匠人呢。”
盖克先生苦笑着说道。
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来日的正午，诺尔托莉一如既往眯着眼睛，沐浴着温暖的阳光。
“盖克先生，久等了。”
“店长，怎么有黑眼圈了……”
“没关系，只是晚上没有睡觉罢了。”
“熬夜做什么了？”
“当然是对咖啡欧雷的研究。”
咖啡豆的选择、烘培的程度。根据不同程度的烘培，和牛奶一同体现出的味道会如何变化。还有虹吸的时机与热水的温度。加之和牛奶的配比……要去探究的东西和山一样多，根本没有睡眠的空闲。
还有更多值得深挖的味道，如果可以的话真想转遍市场，找出最好的牛奶。
不过，我知道匆匆忙忙地寻找答案往往是事半功倍的，这并非一朝一夕之事。咖啡不是那样浅薄的世界。
这样彻夜的研究，说起来更像是为了改造我自己的意识。
认真地直面这被称为咖啡欧蕾的事物，寻求其之调和的意识。就如同将滚烫的铁块锻打成形一般，需要在我心中的意识还炽热之时，将自己的认识通过这样的“锻打”来改变。
我所泡制的咖啡欧蕾虽然乍看与昨日没什么区别，实际上却大不相同。这当然不是说命名上有了什么变化，而是它的内在已然改头换面。
溶解在咖啡杯中的液体并非单单是咖啡和牛奶的混合物，而是将两种素材融化后变换而成的全新存在，可以说是我亲手所为的调和。是人工的宝石。是名为咖啡欧蕾的纯粹之峰中的一个实例。
既非黑色、也非白色。面对那柔软的颜色，如今的我可以断言它的美丽。
“请喝吧，这就是真正的咖啡欧蕾。”
“……是、是这样啊。”
盖克先生颇显紧张地接过了杯子，喝了一口。
紧接着，他“呣”地点了点头。
“这一杯，确实与昨天所喝的不一样。”
“啊啊，是这样吗。”
“简直就像是另一种东西的味道”
“啊啊，是这样吗。”
“柔软、醇厚，是真东西的味道。”
“啊啊，是这样啊。”
“很好喝哦。”
我得意地点了点头。昨夜所做的探究实在是很好的经验。认真地面对咖啡和牛奶，锻造自己的心，追求不同于以往的美，想来让我自己得到了莫大的成长。
咖啡欧蕾，实在是颇好的饮品。那绝不是咖啡的派生物，而是名为咖啡欧蕾的、奥妙深厚的世界。今后我也应当毫不懈怠地去钻研咖啡欧蕾的奥秘吧。
“诺尔托莉，今天的咖啡欧蕾怎么样？制作方法相比昨天改进了不少，有没有变得更好喝？”
作为彻夜努力的，我借着睡眠不足的情绪，不小心吐露了平日里不会问的东西。
诺尔托莉睁开一只困倦的眼睛，对我说道。
“…………不太明白…………”
“唉。”
我呆住了。明明做出了那样彻底的改变……？明明把烘焙时间延长了五分钟、虹吸时的水温降了六度、时间延长了十五秒……？
应该不可能尝不出区别的！
我惊讶地瞪大了眼睛。但是诺尔托莉维持着她一如既往困倦的表情，迷迷糊糊地说道。
“因为夕的咖啡欧蕾，一直都很好喝。”
我愣在原地，不知道该说些什么。
“唔”地，盖克先生终于忍不住笑意，就那样颤抖着肩膀笑了出来。
“是啊，正如那里的小姑娘所说哦，店长。这杯咖啡欧蕾确实很美味，但是昨天那杯也很好喝。这不就挺好的嘛？”
“……我，还挺努力地尝试过了的。”
盖克先生带着笑容的余韵，又喝了一口咖啡欧蕾。
“你看，在这杯咖啡欧蕾里，店长的努力也融化其中了。”
结束。